安装App
滋补好喝|丝瓜香菇排骨汤(4/6)
原材料洗净初料理: 1. 提前1小时温水泡发干香菇; 2. 丝瓜去皮,切滚刀块; 3. 肋排切块; 4. 香葱切成葱花。
开火,肋排冷水入锅,倒入料酒,煮开,将排骨避开杂质浮沫挑出,洗净沥干备用。
热锅薄油,倒入姜片翻炒片刻,再倒入肋排,稍微煎炒一下,至外表微微变为浅金色。
将排骨、香菇和姜片倒入汤锅,加入适量清水,大火烧开后,转小火慢炖1.5小时。
倒入丝瓜煮熟,加适量的盐调味。
撒少许葱花点缀,即可。