滋补好喝|丝瓜香菇排骨汤
来广东这么多年,我们渐渐习惯了每天喝上一碗汤。一碗汤、一顿饭,成就了一家人在一起暖心养胃的美好时光。
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步骤1/6
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原材料洗净初料理:1. 提前1小时温水泡发干香菇;2. 丝瓜去皮,切滚刀块;3. 肋排切块;4. 香葱切成葱花。
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步骤2/6
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开火,肋排冷水入锅,倒入料酒,煮开,将排骨避开杂质浮沫挑出,洗净沥干备用。
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步骤3/6
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热锅薄油,倒入姜片翻炒片刻,再倒入肋排,稍微煎炒一下,至外表微微变为浅金色。
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步骤4/6
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将排骨、香菇和姜片倒入汤锅,加入适量清水,大火烧开后,转小火慢炖1.5小时。
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步骤5/6
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倒入丝瓜煮熟,加适量的盐调味。
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最后一步
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撒少许葱花点缀,即可。
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发布于 2020-03-25
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