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紫薯夹心饼(4/8)
准备食材
紫薯洗净上锅隔水蒸熟紫薯,时间大概在10-15分钟 煮熟后的紫薯捞出碾成泥,撒入适量白糖,我不喜太甜,就放的10克,再加之我还要包红豆泥在里面,本身就比较甜。
倒入少许牛奶,搅拌均匀,主要是不让紫薯太过于干。
加入40克糯米粉把其和成面团。
加入夹心。红豆泥/肉松
揉成小圆,滚入白芝麻盘,压成饼状。
然后上锅蒸10-15分钟即可,糯糯的,很好吃 也可以在锅中刷油,煎至两面金黄使用也会很香软,我是煎一半,蒸一半 各有各的口感咯~
香甜可口噢~