懒人食-百吃不厌的炸酱面(9/12)
海天黄豆酱一大勺和半勺水搅匀，我试过很多种酱，最好吃的就是海天黄豆酱！
五花肉去皮，切1厘米的小方丁
一片姜切成末，尽量切的细小
葱切末
锅中放一点点油，为了肉不粘锅
下肉丁煸炒
翻炒至变色下入姜末煸炒
持续煸炒至肉出油，颜色焦黄
小火！小火！小火！下入搅好的酱，这里可能会有点崩油，要小心。不断翻炒，防止粘锅。
炒至“酱”“油”分离，加葱末翻炒出锅
炸好的酱是“酱”“油”分离的
煮好的面过水，捞出面，两小勺酱拌匀。我们比较懒，没有其他菜码，配菜就是黄瓜和大蒜！