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家常卤鸡腿(6/6)
冷水下鸡腿，鸡翅尖，八角，大葱，生姜，料酒，大火煮开
准备好卤料包
鸡腿鸡翅捞出洗净，炒一碗糖色（锅热倒油，油热下五六个冰糖，小火慢慢熬，等冰糖融化成焦糖色，倒水，水开盛出备用）
油热下卤料包，爆香
爆香后加水，炒糖色的水，一罐啤酒，老抽，生抽，耗油，盐。大火煮开后转小火半小时左右
半小时后，加入鸡翅尖，鸡蛋，煮十分钟。然后关火，继续让它泡两小时左右，这样入味