玉米油放微波炉高火1分钟，加入低筋面粉拌匀，然后加入牛奶拌匀后加入三个蛋黄拌匀(忘拍图了下次补上)得到蛋黄糊

六寸圆模铺上裁剪好的油纸备用，因为要水浴烤，所以底部包上锡纸(我用的活底模具，非活底模具可以不包锡纸)

三个蛋清放入无水无油的容器中，滴入白醋，将白糖分三份，分三次加入蛋清中，第一次直接加，第二次出现鱼眼泡加入，蛋清开始变白加入第三份白糖打发至提起打蛋器出现小弯钩，将蛋白分三次与蛋黄糊混合翻拌均匀，倒入模具中，震出气泡，底部包好锡纸，烤盘放适量水

放入中层，150℃烤40分钟，颜色深了可以加盖锡纸

出炉裂了