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酱焖豆腐(1/10)
食材合影 豆腐切块,葱姜蒜切好备用
热油,下葱姜蒜炒炝锅,下一点郫县豆瓣酱小火炒出红油 不吃辣的省去郫县豆瓣酱
下豆腐,加水末过豆腐
加味极鲜和老抽,盖盖儿大火烧开,中火焖
观察汤汁,还剩三分之一的时候,准备水淀粉
倒入水淀粉,翻炒至汤汁浓稠即可出锅 这时候尝尝咸淡,淡了加盐,郫县豆瓣酱、味极鲜、老抽都咸,一般不用另外加盐。
撒上青椒末点缀一下,香葱叶子碎最好了
完成
豆腐配米饭营养又美味
开饭。 ♪ 加油加油! ♪ ミ ゛ミ ∧_∧ ミ゛ミ ミ ミ ( ・∀・ )ミ゛ミ ゛゛ \   /゛゛     i⌒ヽ |      (_) ノ       ∪