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#餐桌上的春日限定#念念不忘的韭菜肉糜蛋煎饼(3/7)
300g面粉+3g盐，拌匀后，先加适量开水，再加适量冷净水，筷子拌匀，揉成面团，用保鲜膜盖住，醒面团30分钟。（醒面团的时候，正好做内陷）
韭菜切碎后，加一下麻油拌匀。打散鸡蛋（蛋液里加几滴料酒））和用料酒拌过肉糜，加上葱姜片稍微煸炒一下，半成熟的样子。
炒至半成熟的馅料与韭菜拌匀，准备擀面皮。
简单地捏拢煎包，只要不露馅料即可。
包子上刷一点蛋液或肉汁，只要有点湿度，撒上黑芝麻或白芝麻～根据个人喜好哈
平底锅热油，双面煎包，差不多火候就翻面。（因为内陷的肉糜炒过，所以比较容易熟）
一口气能吃五个～真的太香了～