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清蒸武昌鱼(1/10)
武昌鱼处理干净。
头尾切断，弄了个造型，从背部依次开始切，腹部不要切断，内外小心均匀地都抹上盐。
上盘摆造型，然后再撒适量盐、料酒、姜、蒜腌制15分钟左右。
放进蒸烤箱，选择快蒸模式10-15分钟，鱼眼睛发白就是好了哦！
准备好配料葱姜蒜小米辣丝，蒸鱼豉油、生抽、香油调好备用。
鱼蒸好取出，倒掉蒸出来的水分。
将调好的酱料淋在鱼身上。
摆好新的配料，浇上锅里热好冒烟的油在上面淋一道，浇上去会听到滋滋的声音。
完成✅！
美味！