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水煮肉片(3/5)
肉切片，放蒜姜，酱油，盐，白胡椒粉。糖腌制半小时
锅里加油，放蒜炒香。加郫县豆瓣炒出红油。加水
放入配菜煮熟，捞出
肉片腌好加蛋清，少许生粉抓拌均匀，下锅里煮几分钟捞出备用
下蒜，葱末，辣椒，锅里加油烧热，淋入肉片里