香椿煎蛋(
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香椿入锅焯水，捞出挤干水分。
切碎
锅烧红，不放油，将香椿再次炒出水分。
土鸡蛋打开放入碗中。
加入香椿，少许食盐、料酒、生抽、酱油，我加了少许食用油和香麻油一起搅拌。
锅烧红，倒入茶油，八成热，倒入打散的鸡蛋液。
晃动铁锅，以免锅底粘锅，一面煎至六成熟后颠锅将鸡蛋翻面。
出锅装盘。
