【随便炒】牛肉香干小炒(9/9)
牛肉用蚝油、生抽、盐、白酒、淀粉、花椒油、姜片、葱姜汁抓匀上劲儿，腌制30分钟 香干切丝，小香葱切段，大葱切葱丝，姜，蒜切片备用
热锅凉油，加入葱姜蒜爆香
倒入腌制好的牛肉丝大火爆炒至变色
盛出备用
重新起油锅，爆香葱姜蒜，倒入香干丝大火爆炒1-2分钟
加入提前炒好的牛肉丝一起翻炒2分钟，期间加入蚝油、盐、生抽、老抽。（根据菜谱用料，腌制牛肉的时候用了一半，剩下的炒菜的时候放）
倒入小葱段、韭菜炒均
关火出锅
好吃极啦！