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#餐桌上的春日限定#胡萝卜炖牛腩(6/17)
锅中倒入清水，放入牛腩，放入姜片、料酒，煮开后焯水一下
捞起后沥干水分备用
蒜3瓣，姜片，葱段，干辣椒，八角桂皮，洗净后备用
洋葱切片
小番茄洗净备用
起油锅，放入葱姜蒜翻炒出香味
放入一大勺豆瓣酱，翻炒
放入八角桂皮干辣椒，一起翻炒
倒入牛腩翻炒，加入少许料酒，进行翻炒
加入生抽，蚝油，翻炒均匀
加入洋葱，小番茄，翻炒
加入一大碗热水，至水平面，煮沸
放入炖锅，炖1小时
胡萝卜切块
放入炖锅，再炖30分钟
从炖锅取出，放入炒锅中，大火收汁
成功装盘！