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#餐桌上的春日限定#刀削面(11/12)
冷水和面
醒面
猪瘦肉切小碎丁
切葱姜蒜
锅烧油，八角炝锅下肉沫葱姜蒜煸炒
山西陈醋炝锅，放入豆瓣酱，味极鲜，老抽翻炒，加花椒水
加盐味精鸡精五香粉，添水，放入炸好的豆腐条，小火炖二十分钟，浇头做好
面团揉至光滑
锅烧水，水开削面
煮青菜，捞面
削面水平还可以吧
浇入炒好的肉臊子撒入香菜，好吃的山西刀削面就好啦