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百香果柠檬鸡爪(1/9)
配料准备～柠檬用两个就行了，我拍照放多了百香果一个。小米辣适量(不吃辣的不放)，蒜剥好切掉根部备用～
鸡爪洗干净，切成如图的状态～
开始煮鸡爪，我直接凉水下锅的。放了大半个柠檬一起去腥，还倒了一些料酒，两勺盐～水开后撇去浮沫。开锅后我煮了15～20分钟～
煮鸡爪的时候，我们来准备配料。大蒜剁成沫，我用的手动搅动机小米辣可以切圈，也可以和大蒜一起变成沫～
剩下的一个半柠檬切片，去籽备用。
煮好的鸡爪过冰水，并且洗干净，我洗了至少3遍。
喜好的鸡爪捞出控水，擦干表面水分。
配料来了，切好的柠檬/蒜末/小米辣，百香果肉挖出混合，加陈醋4勺，生抽4勺，料酒4勺，香油1勺，盐和白糖各一小勺，喜欢吃香菜的再加一把香菜搅匀，倒在鸡爪上。
抓匀，封保鲜膜，冰箱冷藏一夜更筋道，更入味～