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春日香肠煲仔饭(10/12)
准备一个砂锅，锅底刷满油
大米提前浸泡半小时，倒入砂锅内，大米和水的比例为1：1.5，根据自己喜号适当增减水量
香菇切片
香肠切片
小青菜洗净放锅中捞一会
装入碗中备用
米饭烧至七分熟（没有水分）加入香菇和香肠
再打入一颗鸡蛋，沿着锅壁倒油，这是起锅巴的关键哦
根据自己喜好可在鸡蛋上撒一些芝麻
将盐、白糖、生抽、老抽、耗油倒入碗中搅拌均匀，再加入适量的水，倒入锅中热一会
鸡蛋表面变白加入青菜，煮三分钟左右，关火再闷一会，最后淋上调味汁即可
一道美味的煲仔饭就完成啦