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春日香肠煲仔饭的做法

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春日香肠煲仔饭

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一直都很喜欢吃锅巴，脆脆的，香香的，越嚼越有味儿，今天尝试做了一锅煲仔饭，味道甚好，老公吃了一大盆呢

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30~60分钟

大米一勺半

、

香肠一根

、

香菇一颗

、

小青菜三颗

、

鸡蛋一个

、

芝麻少许

、

盐半勺

、

生抽一勺半

、

老抽少许

、

耗油少许

、

油适量

、

白糖小半勺

、

水一大勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备一个砂锅，锅底刷满油
步骤2/12 点击查看大图
大米提前浸泡半小时，倒入砂锅内，大米和水的比例为1：1.5，根据自己喜号适当增减水量
步骤3/12 点击查看大图
香菇切片
步骤4/12 点击查看大图
香肠切片
步骤5/12 点击查看大图
小青菜洗净放锅中捞一会
步骤6/12 点击查看大图
装入碗中备用
步骤7/12 点击查看大图
米饭烧至七分熟（没有水分）加入香菇和香肠
步骤8/12 点击查看大图
再打入一颗鸡蛋，沿着锅壁倒油，这是起锅巴的关键哦
步骤9/12 点击查看大图
根据自己喜好可在鸡蛋上撒一些芝麻
步骤10/12 点击查看大图
将盐、白糖、生抽、老抽、耗油倒入碗中搅拌均匀，再加入适量的水，倒入锅中热一会
步骤11/12 点击查看大图
鸡蛋表面变白加入青菜，煮三分钟左右，关火再闷一会，最后淋上调味汁即可
最后一步点击查看大图
一道美味的煲仔饭就完成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-24

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