粉红计划 | 松香软萌的元气Cupcake～！(21/22)
食材大集合～
大小三个容器确保无水无油，干燥的状态。打蛋头也是。
分离蛋黄蛋清，比起分蛋器，用手分离得更彻底。可以自由选择。小技巧，因为有时不确定蛋黄有没有散掉，建议宝宝们先把鸡蛋打到小碗里面，分离成功之后再把蛋黄蛋清装到另外两个盆里。小粉有一次就是直接把鸡蛋打到蛋清盆里，结果2只蛋黄是碎的，一下子浪费了5只鸡蛋，后来拿去炒蛋了。
5只分离成功！
加入10g糖粉，白醋，盐，打发蛋清。
半分钟低速，一分钟中速，停下来再加10g糖粉。
打到出现这样的花纹～
完成～
蛋黄里加入10g糖粉，牛奶，筛入低筋面粉。没有说明份量的都参照食材清单～
用手动打蛋器搅拌均匀，小粉直接把电动的打蛋头拆下来用了～
蛋白检查一下，正确的状态是倾倒不滑动～
用刮刀舀一勺加入蛋黄液中，翻拌均匀。一定要轻柔～避免消泡～
蛋黄盆装满啦，一起倒进蛋白盆里去～
继续翻拌～
要拌到颜色均匀～
好了～！
分装到小纸杯里，同时预热烤箱，140℃ 10min
装完了～可可爱爱～小粉用的粉粉杯～
放进烤箱～！140℃ 40min～
啊～
早餐配巧克力棒好吃哦～
文末福利：宅家健身计划，请移步公众号，查收属于你的粉红计划～ https://mp.weixin.qq.com/s/7q4W2ZudxNingMx0TMp7VA