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照烧三文鱼｜鲜甜柔嫩(2/9)
冷冻的三文鱼充分解冻，用厨房纸吸干水份，撒少许盐和胡椒粉腌10分钟
洋葱和小葱切丝
小碗里倒入20g生抽、10g老抽、15g蚝油、30g米酒、30g糖、30g清水搅拌均匀
盐渍好的三文鱼两面撒上淀粉
不粘锅起锅热油，三文鱼鱼皮朝下
煎至一面焦脆金黄后，翻面煎20-30秒盛出
留底油加入洋葱丝炒软，倒入酱汁煮至糖融化
加入三文鱼转小火，用勺子将酱汁淋到鱼肉上
酱汁煮至浓稠即可出锅