清炒南瓜苗(2/8)
早早去菜市场买到的。杆杆和叶子都可以吃，可以清炒，可以煮汤。
第一步就是要撕皮，把杆杆的毛毛给撕掉。左手轻轻向后掰，右手慢慢地把皮揭下来，两边手一点一点往下撕。这样才撕得干净。
一定要慢～点～撕才干净哦！
一段一段，叶子可以揪小片一些，然后放掌心里搓一搓，这样叶子上的毛毛也去掉了。
水里把泥沙漂净。沥干水分备用。
热锅，下油，蒜，爆香后放入南瓜苗翻炒，然后加盐调味。
南瓜苗很嫩，不用炒太久。就跟平时炒菜心啊炒生菜一样就可以了，快手养生菜。这是四五年前炒的哈哈
这就是今天炒的了。