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#餐桌上的春日限定#蛋饼比萨(3/9)
准备食材，虾切小节、洋葱、胡萝卜、青椒及乳酪都切丝备用。鸡蛋打入碗中备用
上图为准备好的食材。
鸡蛋加盐打散，加入面粉及30克清水(如鸡蛋比较大，清水可少加或不加）搅拌至无颗粒的糊状，见上图。
不粘锅中刷一层薄油开小火，倒入全部蛋糊转动平底锅让蛋糊铺平锅底，大概30秒到40秒左右(见底部蛋液微微成形的状态)关火。
均匀的铺上虾仁，青椒、胡萝卜、洋葱丝。
奶酪丝铺上面，盖上盖子，开小火焖5分钟左右。
见图，奶酪熔化轻轻晃动锅，饼可以脱离锅身即可。(我在后面找到一小节小葱就一起撒进去了，没有可忽略）。
出锅装盘，倒一杯牛奶，切点水果，装一点坚果，100分早餐送给自己和家人。可移驾笔记中查看我的搭配。
开动吧，简单好看又好吃。