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三月三，荠菜煮鸡蛋(4/10)
选开花结籽的老荠菜
带根拔起，要带根哦
采了一篮子的荠菜
清洗干净
把荠菜盘成鸟窝状，放入锅里，再放入鸡蛋
放入适量盐，也可以再放点生姜，红枣
加清水没过鸡蛋
鸡蛋煮熟后，敲破蛋壳
再煮十几分钟，然后浸泡鸡蛋，等水温了再取出鸡蛋，不要马上取出，这样更入味
三月三当天记得吃哦