叉烧最好选梅头肉，我去了两次才买到，因为我没有很早起床买菜，去到都卖完了，今天终于买到一块，虽然不是太满意，但是也比没有的强，买回来，洗净，沥干水，修剪一下，我在其中一块猪肉里剪开了一个口子，放了一个咸鸭蛋黄，可惜没有牙签封住，煮的过程中，蛋黄掉出来了，你们看看，找没找到。。。哈哈。。。
姜葱蒜腌制，加入白酒或者料酒，蚝油生抽叉烧酱，腐乳汁和蜂蜜等，抓匀，腌制至少2个小时，有时间可以提前一天腌制，更入味。
电饭锅胆刷油，把腌制好的叉烧放入，码好，腌制的汁去掉料头，倒入锅中，盖上盖子，按煮饭键，中间要翻面，确保上色均匀，等汤汁浓稠的时候，就可以出锅了
等叉烧凉了，就可以切块摆盘了。我不擅长摆盘和拍照，大家担待着看，毕竟味道最重要
