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菠萝包(2/4)
面团和好发面
分割成50克的小面团醒发十分钟，把菠萝皮拌好之后放入冰箱冷冻15分钟，拿出来包在面团上即可，无需切除纹路，因为入了烤箱烤后会自然开裂
放入烤箱，放入一碗开水，二次发酵半小时
刷上蛋黄液180度，烤15分钟左右，表面上色后拿出