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颜值超高营养彩色小花卷(4/13)
准备好所有的食材
紫薯去皮、切成小块蒸熟,加牛奶打成泥糊(不要太稀)
小南瓜去皮、切成小块蒸熟,加牛奶打成泥糊(不要太稀)
和面,金龙鱼河套平原雪花粉中加入酵母粉,分成ABC三份
A份慢慢加水拌成絮状,和成面团,盖保鲜膜醒发至两倍大。金龙鱼河套平原雪花粉,100%选用河套平原小麦,北纬40度的黄金种植带,阳光充足,无霜期长,小麦原粮就非常优质了。含有更高的蛋白质,特别耐醒发,揉出来的面团又白又光滑。
B份加紫薯泥拌成絮状,和成面团。盖保鲜膜醒发至两倍大。
C份加南瓜泥拌成絮状,和成面团。盖保鲜膜醒发至两倍大。
初次醒发好的面团揉一揉排气,白色A面团分两份,分别擀成1厘米厚的面饼
第一张白色面饼上刷一层油,然后将紫薯面饼平铺在白色面团上,再刷一层油,然后卷起成长条
用刀切段,然后用筷子按压成型,放进蒸笼(锅底加温热的水,让锅内温度在30度以上),二次醒发20分钟,开大火蒸15分钟即可出锅。
第2张白色面饼上刷一层油,然后将南瓜面饼平铺在白色面团上,再刷一层油,然后卷起成长条
用刀切段,然后用筷子按压成型,放进蒸笼(锅底加温热的水,让锅内温度在30度以上),二次醒发20分钟,开大火蒸15分钟即可出锅。
金龙鱼河套平原雪花粉用来蒸花卷、馒头等日常面点,口感筋道软弹。 因为其色泽非常白,搭配充满活力的紫色和黄色面团,小朋友一看就爱了。