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#餐桌上的春日限定#抹茶红豆面包(15/16)
准备好食材
取150g金龙鱼高筋面粉，这款高筋面粉粉质细腻洁白，做出来的面包口感很好。
把牛奶先倒入面包机，随后把高筋粉、抹茶粉、白糖、酵母一并倒入，揉面20分钟。
待到面团可以拉出粗膜时加入室温软化的黄油，再次揉面20分钟。
此时面团可以拉出薄膜，破洞是平滑的圆形。
把面团整理成圆形，盖上保鲜膜放入烤箱35度发酵1个小时。
面团发酵至原来的2倍大，用手粘干粉戳个洞，洞口不回缩。
面团揉搓排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。
把面团平均分成三份揉圆，红豆馅分成三个，每个45g。
面团擀成直径1厘米的大小，中间放入红豆馅。
包成三角形，收口捏紧。
把包好的面包收口朝下放好。
烤箱里放一碗热水，35度再发酵40分钟。
发酵好的面包筛上少许干粉，用刀片割出花纹。
放入烤箱170度烤20分钟，中间记得盖上锡纸，以防上色过度。
成品