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#餐桌上的春日限定#先苦后甜—芒果紫薯酿苦瓜(1/9)
准备好食材。
苦瓜冲洗干净。
苦瓜切段，大约5厘米为一段。
用小勺子挖出苦瓜瓤（如图）。
锅里把水烧开，苦瓜焯一两分钟，过冷水变凉。
紫薯连皮放蒸锅里蒸熟。
把蒸熟的紫薯用勺子压成泥备用。
芒果切开，用勺子挖出果肉，和紫薯轮流填进苦瓜里。
填好的苦瓜可以放进冰箱冷冻10分钟，取出切片。