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#餐桌上的春日限定#【藕块烧牛腩】(5/10)
将牛腩切成块，倒入锅中，加入2片生姜片，半颗大蒜切片，料酒2勺，并倒入没过于牛腩的清水，煮沸出浮沫为止，然后将牛腩洗净尽可能沥干水分放一旁备用
土豆胡萝卜洗净去皮切块 葱姜八角备用
鲜藕去皮洗净切块泡水备用
倒入适量的油烧热，然后倒入冰糖，小火煸炒将冰糖炒到融化金黄，冰糖易提鲜，亦可给牛腩上色，然后将剩下的姜片和大蒜倒入炒个20秒爆香
将稍微焯过水的牛腩倒入锅中（如果肉质非常好也可以不焯水直接切好翻炒）稍微翻炒上色加料酒
翻炒均匀大概3分钟左右，倒入适量的老抽，八角，五香粉，加入胡萝卜藕块再次翻炒3分钟左右
加入藕块持续翻炒均匀稍微炖煮五分钟
锅内食材倒入阿迪锅/高压锅中 阿迪锅牛肉档二十分钟自动炖煮
炖好后待阀门落下 将阿迪锅内食材倒回炒勺 加入适量水 下土豆继续炖煮十五分钟左右至土豆熟糯 先大火煮个10分钟左右，然后转小火炖～
土豆熟糯肉香入味即可盛出来，并在上面撒上葱花点缀（可不加）