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#餐桌上的春日限定#(5/12)
鸡肉洗净切块
放入冷水锅,加入姜片,焯水
焯水后的鸡肉夹出
春笋,已经切块
准备好所需食材,喜欢吃辣的放辣椒 笋切块,胡萝卜切滚刀块,香菜杆和叶子分开放
热锅凉油
油烧热后放入鸡块煸炒
加入酱油灼色
加入两碗温水后放入香料,葱,姜,八角,香菜杆,金桔(这里金桔是用来提鲜的) 大火烧开后转小伙煮半小时
半小时后放入笋块,胡萝卜,食盐,冰糖,继续煮15-20分钟
大火收汁,放入香菜叶翻炒均匀
出锅装盘,可以吃了