今年的开春与以往不同,没有了成群结队的野餐,大家都响应国家的号召待在家里,不给国家添乱,不给自己找病,众志成城,抗击疫情!相信在全国人民上下一心的努力下,很快我们就可以战胜病毒,摘下口罩,欢声笑语! 同样春日是吃笋的季节,我是个北方人,受着来自南方朋友和大熊猫的影响,加入了吃笋的行列,用北方的习惯,红烧开始!
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步骤1/12
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鸡肉洗净切块
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步骤2/12
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放入冷水锅,加入姜片,焯水
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步骤3/12
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焯水后的鸡肉夹出
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步骤4/12
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春笋,已经切块
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步骤5/12
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准备好所需食材,喜欢吃辣的放辣椒笋切块,胡萝卜切滚刀块,香菜杆和叶子分开放
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步骤6/12
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热锅凉油
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步骤7/12
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油烧热后放入鸡块煸炒
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步骤8/12
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加入酱油灼色
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步骤9/12
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加入两碗温水后放入香料,葱,姜,八角,香菜杆,金桔(这里金桔是用来提鲜的)大火烧开后转小伙煮半小时
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步骤10/12
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半小时后放入笋块,胡萝卜,食盐,冰糖,继续煮15-20分钟
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步骤11/12
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大火收汁,放入香菜叶翻炒均匀
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最后一步
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出锅装盘,可以吃了
没有金桔的可以放鲜柠檬片,喜欢吃蒜的根据喜好添加,辣椒其实放一些好吃,但是这段时间我嗓子不舒服,就没放
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-23
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