猪肉切小丁块，并放盐，酱油，蚝油少量搅拌后腌制；姜切岁末（因为不想用太多碗，所以把姜放肉上了）；
把沥干水的京包、腌制好的猪肉粒、姜放在案板上剁碎；
将剁好的馅料放入碗中，加入盐、胡椒粉、蚝油、芝麻油（或花生油）适量，并搅拌均匀备用；
面粉倒入碗中，一半用热水搅面，一半用凉水搅面，直到成细状后开始和面；（没有厨房称都是估摸着量做的）
和好的面，擀成面包剂子，并包上馅料，放入倒有少于油的锅中；（因为第一次做包子类，包得有点丑）
小火煎至包子底部焦黄，倒入清水没过包子三分之二盖上锅盖，煮至水干即熟；（没有不粘锅，用的铁锅，所以火候要时刻管控好）
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