放入锅里加冰糖熬煮，过程中要全程小火不停的搅动，切勿糊锅
冰糖化开，水份越来越干的时候倒入麦芽糖，不停的搅拌，直到颜色变成漂亮的金黄色
倒入碗中晾凉以后放入冰箱里备用，最好多放几个小时。
再盖上一层保鲜膜，然后用擀面杖擀开，这样是为了使面皮放入冰箱以后能快速变硬点。也可以直接揉成团放入冰箱里
把炒好的凤梨馅从冰箱里拿出，搓成球状。皮和馅料的比例可以是1:1，也可以是1:1.5，因为孩子比较爱吃皮多的，所以我今天馅料分成了12克一个，皮是18克一个（平时都是馅15克，皮15克）
压平，然后翻过来，平拿着模具在桌子上轻轻磕几下，这样下面那面也能平整了。压好以后面团并没有把模具填满，但是这样是刚好好的，因为烤制的过程中会膨胀，如果面团太大的话，容易爆裂
准备送入烤箱。上下火150度30分钟。大概12分钟的时候，取出，看看下面如果上色以后，翻面。（连同模具一起翻喔）温度随个人烤箱脾气，自己掌握，建议不要火太大，容易糊
这个是另外一盘，用的凤梨模具。150度30分钟，烤箱不用提前预热。非常小巧可爱。压完刷点蛋液，颜色很好看。绿色的叶子部份是提前分出来一小团面皮，混合抹茶粉或者色素揉匀
铛铛，出炉啦，放凉以后就可以脱模了（由于热胀冷缩，会有一点点回缩，很容易脱模的）
香浓好滋味，简直好吃到爆。我喜欢吃这种粗粗的纤维口感，所以菠萝直接切的小丁，没用机器打成蓉
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