切好丁，加蒜2瓣，姜3片，盐半勺，生抽一勺，耗油一勺，我还加了点黑胡椒粉，喜欢的可以加。
蒜跟姜炒的时候在拿出来，腌制好后裹上保鲜膜放冰箱冷藏2小时，我是隔夜冷藏，隔天早上做的。
准备500克的大米，加够水浸泡过夜，放冰箱冷藏哦！
泡米要用大点的容器，加多点水，我用的是图片的碗泡的，晚点去看水都吸收了（捂脸）。
香菇，虾米干贝泡水。虾米干贝要泡冷水，热水会泡掉鲜味，也不要泡太久，15-20分钟就可以啦！
泡好后香菇，虾米切丁，我是用剪刀剪的，干贝撕小。
切好丁的照片上传不了 ，
荷叶用温开水浸泡半小时，（浸泡好的干荷叶不吸水，会变软，直接包就可以的），我买的是22cm的干荷叶。
蒸米的时候是直接滤干水上锅蒸的，蒸出来有点干 ，做好的糯米不软糯。
喜欢软糯的可以加一点水蒸。
热锅冷油下鸡肉丁煸炒，差不多熟的时候拨到一边，倒点油下香菇丁，干贝虾米，炒到差不多熟的时候调味，放耗油一勺，生抽一勺，盐半勺，加适量水焖一下。调料可以按照自己的习惯，加自己喜欢的。
一个中间夹肉，感觉都好吃，包好上锅蒸20分钟，蒸的时候忘记拍照了。
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