#餐桌上的春日限定#红烧鱼块(4/14)
准备食材，将鱼去掉鱼鳞，清洗干净。
再用食品剪刀剪小块，再次冷水冲洗干净，淋干水分放入器具中。
加入料酒，适当多一些去腥。
再加入15毫升红烧酱油。
再加入切好的葱姜
戴上食品手套，抓拌均匀，使每块鱼都吸收到酱汁，盖上盖子腌制2小时以上，我放入冰箱冷藏腌制了一夜。
起油锅，加入腌制好的鱼块，中火煎至微黄。
加入15毫升红烧酱油。
再加入纯净水，没过鱼块为佳。
加入十三香与白砂糖，大火烧开后，转小火慢炖，时间自行掌握，炖熟即可，
大约25分钟左右，鱼熟了，按个人口味加入盐。大火收汁至浓稠即可关火。
盛出装盘，撒上葱花与熟白芝麻。这样做的鱼特别入味儿～
春天可以适当多吃一些鱼呦～营养均衡，又补钙。
味道咸鲜，喜欢的做起来。