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#餐桌上的春日限定#香椿酱拌面皮（附香椿酱的做法）(1/11)
整理食材。小葱最后忘了放，不影响口味，只是个点缀。
香椿芽洗净后焯水1分钟，变色即可捞出。
晾凉后切成两段。
放入料理机中，加入洗净的大蒜，核桃碎、盐（比平时炒菜稍多点）、芝麻油，打成碎末。
起锅热油。
油热泼在香椿末上，搅拌均匀。香椿酱制作完成。
面皮放入碗中，淋上一勺生抽调味提鲜。
把香椿酱码在面皮上，搅拌均匀，盐不够的可以调点盐，我没放。
装盘。撒点黑胡椒碎、放上核桃碎，即可享用。
成品。
成品。