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#餐桌上的春日限定#油焖笋(4/9)
准备好新鲜的笋，剥去笋皮。切去底部带泥的部分，或者较老的部分，洗净备用
有大有小，一盘大概八个左右吧。大笋的话三个就够了。
切成滚刀块(就是随便切)。同时锅中烧水。
大概装成一盘，炒出来就是一盘。
水开后，放入笋。大概三四分钟后捞出。
过凉水，沥干备用。
锅中放油，烧热加入葱姜蒜。(想放肉的，可以把肉放进去先炒熟)。然后倒入焯好的笋，再加入一点盐，翻炒。
加入一勺生抽，半勺糖。翻炒均匀，可以撒一点葱花配色。
盛出装盘。