不是墨西哥西糊的所有材料（黄油后放）揉成面团，揉至可以出膜的扩展阶段
将发酵好的面团揉出空气，分成8份并揉圆，松弛15分钟
其中4个用来制作朗姆葡萄干面包。取一个小面团，搓成细长条
将整形好的面团放在铺了烤盘纸的烤盘上，松弛后的面团再次揉圆，然后稍稍压扁即可，成为4个圆滚滚的面团
进行最后发酵（理想发酵温度35℃，湿度85%）。大约发酵50分钟，直到面团变大1倍。注意避免发酵过度
墨西哥面糊制作方法，首先在软化的黄油中加入糖粉，并用电动打蛋器打发，打发到体积明显变大，颜色变浅，变得蓬松细腻
在圆面团顶部挤一圈墨西哥面糊。墨西哥面糊不用覆盖整个面团，烘烤的时候它自己会化开并覆盖在整个面团上，另一边，双结面团上均匀撒上用朗姆酒泡软的葡萄干，然后将墨西哥面糊以“S”形挤在表面
放入预热好上下火180℃的烤箱，烘烤大约15分钟，直到呈金黄色即可出炉。
请根据实际情况调整烘烤的温度和时间
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