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松软的披萨(猪油版)(8/10)
高粉,蛋液,糖,盐,加水混合成团静置30分钟后加入酵母揉至厚膜状态,再加入猪油揉至透明薄膜状态,醒发至两倍大。
发面团的时间炒制披番萨酱。分别将洋葱,西红柿,大蒜切粒,锅中加底油将洋葱粒,蒜粒炒香后加西红柿粒,加适量盐,黑胡椒(现磨)炒制收干,现在的西红柿没酸味,可加适量番茄沙司提味。
培根,鸡肉丁外,各种蔬菜粒烤干备用。烤箱130度18一20分钟即可。
鸡肉切丁加入盐,料酒,生抽,油腌制入味后略炒干备用。
发好的面团做饼皮,叉小眼,静置10分钟后开始抹披萨酱。
铺好披萨酱撒一层芝士碎
铺蔬果粒,鸡肉粒,培根片
再铺一层芝士粒,烤箱提前预热(180度)
烤箱中层上下火180℃,15分钟出炉,趁热拉丝大口大口的吃着太有满足感啦!
还有一个九寸的马上也出炉啦