原料：面包粉、奶粉、黄油、耐高糖酵母粉、白糖、鸡蛋和盐。
将中种面团中的面包粉和清水、耐高糖酵母粉混合，揉成光滑的面团，放冰箱的冷藏室发酵10个小时左右。发酵好的面团有和股酒香，而且体积膨胀了，有拉丝。
将中种面团撕成小块和主面团中的鸡蛋、面包粉、奶粉、白糖、清水一起加入到面包机，启动揉面程序。
当面团变得光滑时，用手拉可以产生薄膜时，加入软化的黄油，继续和面。
因为做的是普通的面包，所以不用揉出手套膜，只要面团很光滑，能拉出薄膜就可以啦。揉好的面团收圆，放入盆中，盖上保鲜膜发酵。
将面团排气后，分成9个等大的小面团，揉圆后静置5分钟。
用几个手指头从上部往下部慢慢卷，最后整理成圆形即可，9个面团依次做好。
将整形的面团放入圆的模具中，如果烤箱有发酵功能的可以放烤箱发酵，烤箱中放入一碗热水提升湿度即可。
小面团发酵完成后取出，烤箱要先预热，上火170度下火180度，预热完成将面包坯放入烤箱中层，上火170度下火180度，烤16分钟，然后将模具移到下层，上火160度，下火170度，烤9分钟即可，烤制过程中面包表面上色后可以加盖油纸以防上色过深。
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