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家庭版麻婆豆腐(1/6)
切好豆腐，按照个人喜爱的大小切成小方块备用。
将五花肉剁成肉沫，加入适量的酱油、盐、鸡精、生粉，最后加入适量的清水，搅拌打上劲，腌制好备用。
切好姜丝，蒜头，葱白和葱花
开火热油，放入姜丝和葱白和蒜以及花椒爆香，再放入肉沫爆香一会，放入1-2勺豆瓣酱爆香。
加入清水煮开，再放入豆腐进行焖煮，期间放入少许的酱油、黄冰糖等调味
等汤汁略显浓稠，勾芡一次。再等汤汁基本浓稠，再勾芡一次后，晃动一下锅，然后即可出锅，撒上葱花就可开吃。