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木耳西兰花蘸辣根•一次有趣的摆盘让人心情愉悦(4/7)
秋木耳用之前提前半天温水泡发。待泡发好后，开水下锅，焯水30秒左右，取出备用。
西兰花切下小花头，用手掰开适合一口一块的大小。开水下锅焯水30秒左右。
焯水后的西兰花马上凉水过凉。颜色即新鲜，口感也爽脆。
将西兰花花头朝上一朵朵摆放在盘子中，木耳也放在里面，西兰花的叶子没有扔掉，装饰用，圣女果也放在里面。
调蘸料，辣根按自己喜欢的口感放入碗中。
酱油，陈醋和辣根拌匀。
木耳爽脆脆，西兰花蘸一下辣根清爽又刺激。