2.将蒸熟的地瓜、紫薯取出，去皮，然后用擀面杖擀成泥或者料理机打成泥；
3.将地瓜泥、紫薯泥分别加入200g木薯粉搅拌，和成木薯团。操作过程中，太黏、太湿就放少量的木薯粉中和。太渣、太干、不成团，就放热水！
再次强调，加热水，因为木薯粉越热才会有粘性，这个原理就是炒菜勾芡的原理！
4.取出其中一个木薯团，另一个必须用保鲜膜包住或者放入密封容器中，防止变干、发渣；
5.将取出的木薯团搓成一条，掌握力度，断掉要合在一起重新搓。搓成功的木薯条要没有裂纹，才能保证下锅不散；
6.根据自己的喜好，切成方块、菱形或者搓成小圆球，另一个木薯团制作方法同上。至此，芋圆就做好了；
Oliver的刀功随我，不太好☹️
7.将全部切好的芋圆放在面板或者烤盘上，均匀撒上木薯粉，防止粘黏；
Oliver很喜欢粘粉
其实，工程量没有这么大
9.食用方法：
▪️沸水下锅煮；
▪️一般5-10min，根据芋圆大小而定。建议各位鲶鱼粉咬一口就知道了?
▪️捞出来，一定要过两次冷水，才会有Q弹的口感！是冷水！冷水！冷水！
——DIY部分
▪️加入椰汁、熟西米，芋圆，即可解锁“椰汁芋圆西米露”
▪️加入阿华田燕麦可可、西米、芋圆，即可解锁“阿华田可可芋圆”
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