牛妈课堂——低脂健康虾仁鸡肉丸（非油炸版）(6/11)
准备好食材，虾肉去壳去虾线，用葱姜料酒腌制一会儿。
鸡肉切块再剁成肉糜。
鸡肉糜加盐，黑胡椒，面粉拌匀。
取鸡肉糜大概20克左右，包入整只虾，捏成鸡肉丸。
包好的虾肉丸依次放入淀粉，鸡蛋液和面包糠内裹匀。
裹淀粉时请注意不要裹太厚，会影响口感。
裹蛋液
最后裹上薄薄一层面包糠，放入烤盘。
烤箱预热220度，中层烤制20分钟。中间需要关注上色情况，如果上色过深需要加盖锡纸。
出炉趁热吃，蘸番茄酱或者淋上辣椒油都是极美味的！
外壳酥脆，内部紧实，增肌减脂又营养！