牛妈课堂——低脂健康虾仁鸡肉丸（非油炸版）的做法

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牛妈课堂——低脂健康虾仁鸡肉丸（非油炸版）

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这个假期，各位在家时甜蜜美食没有少做吧！牛妈的朋友有一天突然打电话来询问健康食谱的问题，原来经过这几个月的美食暴击，他的血脂血糖都达到了历史高峰，饮食调理成了最直接有效解决问题的方法。牛妈课堂推荐一款适合减肥的健康食品给大家，鸡肉和虾肉都属于高蛋白低脂肪食品，大人孩子都适宜哦！

“营养是健康的起点”
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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉 400克

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

虾 150克

、

玉米淀粉 20克

、

面包糠适量

、

面粉 50克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好食材，虾肉去壳去虾线，用葱姜料酒腌制一会儿。
步骤2/11 点击查看大图
鸡肉切块再剁成肉糜。
步骤3/11 点击查看大图
鸡肉糜加盐，黑胡椒，面粉拌匀。
步骤4/11 点击查看大图
取鸡肉糜大概20克左右，包入整只虾，捏成鸡肉丸。
步骤5/11 点击查看大图
包好的虾肉丸依次放入淀粉，鸡蛋液和面包糠内裹匀。
步骤6/11 点击查看大图
裹淀粉时请注意不要裹太厚，会影响口感。
步骤7/11 点击查看大图
裹蛋液
步骤8/11 点击查看大图
最后裹上薄薄一层面包糠，放入烤盘。
步骤9/11 点击查看大图
烤箱预热220度，中层烤制20分钟。中间需要关注上色情况，如果上色过深需要加盖锡纸。
步骤10/11 点击查看大图
出炉趁热吃，蘸番茄酱或者淋上辣椒油都是极美味的！
最后一步点击查看大图
外壳酥脆，内部紧实，增肌减脂又营养！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

牛妈小贴士：如果喜欢重口味的同学，可以在鸡肉丸里加上马苏里拉或者其他自己喜爱的馅料，还可以用油炸的方式制作。吃是一种享受，在注重身体健康的同时，我们要利用手边的资源，制作更多适合自己的美食！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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