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假装在韩国之二——泡菜五花肉(
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备料。
热锅凉油,先下五花肉煸至微黄,下葱姜蒜爆香,加料酒翻炒,倒入切好的泡菜。加糖,白醋,适量盐和一小勺生抽(当然盐放与不放,放多少取决于辣白菜的咸味。炒前先尝泡菜,一般情况下,超过的泡菜会比直接吃略淡)略微翻炒后滴几滴鱼露,放入青椒翻炒出锅。
再来碗白米饭,齐活了!至于泡菜的腌制,我也有发菜谱,大家有空可以自制。腌好放冰箱,没菜吃的时候随时都能拿出来应急。泡菜海鲜豆腐汤,五花肉泡菜,泡菜炒饭,泡菜大酱汤。不说了,吃起来吧!