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假装在韩国之二——泡菜五花肉的做法

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假装在韩国之二——泡菜五花肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 150g

、

泡菜 1/4棵

、

葱段适量

、

姜片 3片

、

蒜头 2瓣

、

绿辣椒 1个

、

生抽适量

、

盐适量

、

糖适量

、

鱼露 1小勺

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
备料。
步骤2/3 点击查看大图
热锅凉油，先下五花肉煸至微黄，下葱姜蒜爆香，加料酒翻炒，倒入切好的泡菜。加糖，白醋，适量盐和一小勺生抽（当然盐放与不放，放多少取决于辣白菜的咸味。炒前先尝泡菜，一般情况下，超过的泡菜会比直接吃略淡）略微翻炒后滴几滴鱼露，放入青椒翻炒出锅。
最后一步点击查看大图
再来碗白米饭，齐活了！至于泡菜的腌制，我也有发菜谱，大家有空可以自制。腌好放冰箱，没菜吃的时候随时都能拿出来应急。泡菜海鲜豆腐汤，五花肉泡菜，泡菜炒饭，泡菜大酱汤。不说了，吃起来吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-22

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