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#零基础#tabasco会稽山冬瓜文蛤(0/3)
如图,两个月后过期的辣椒仔,绿色,好在味道不会很重,微酸,不抢味不抢色,还很帮忙提味道。
把文蛤提前一天放进金属容器+咸盐放冷藏,让它们充分吐沙子!第一次操作文蛤的我被惊到!它们这么多沙子可以吐的……吐一晚感觉好像还没图利索,但我没法等了……
先把文蛤焯水,大火煮一分钟足够,出锅再拿清水冲一两次,洗掉沙子。 炒锅少许油,下姜蒜炒一下,加冬瓜和黄豆酱翻炒一阵,加水加文蛤,以及以上所有配料炖就是啦!最后加葱花儿!