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烤鱿鱼(4/9)
鱿鱼洗净备用。
将鱿鱼剥皮，去头清理内脏。这个过程有点费时间。
准备好生姜、蒜头、茴香、桂皮等佐料。
将鱿鱼头悄悄塞入身体里面，形成一个包。
起锅加油，下佐料，放入鱿鱼翻炒。
加入生抽、老抽、啤酒，开大火煮。
到汤汁快收干，加入盐调味。如果爱吃辣可以放辣椒，我家孩子不爱吃辣，所以我不放。
待煮熟后盛出，放入深碗，倒入汤汁浸泡一个小时以上，这样更入味，更好吃。
吃前切片，放入盘中，撒上葱花，浇上汤汁，可以上桌了。非常有嚼劲，而且营养又干净，推荐给大家。