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锡纸鲈鱼，在家做美味大餐(6/13)
鱼洗净去内脏腮，切花刀
切葱姜，腌鱼用
加料酒、蚝油、葱姜
蚝油抹匀，葱姜上下鱼肚都放一些，腌2h以上
烤盘放锡纸，底部刷油，放入腌好的鱼，拣去葱姜
香菇焯水切条，洋葱胡萝卜切条备用
炒锅加油加热
下入葱姜爆香
加洋葱、胡萝卜、香菇翻炒片刻
加入黄豆酱翻匀，关火
把炒过的酱和菜均匀铺放到鱼身上
锡纸包裹严实，入烤箱，180度上下火烤30min
烤好的鱼，肉质鲜嫩，伴着烤的酱汁，很入味