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一人份寿喜烧（鱼丸版）(9/12)
首先是软烂区食材：大白菜。洗净切片。
然后是滑嫩区食材：豆腐和千页豆腐。豆腐切1/3，千页豆腐切3块。剩下的放保鲜盒内冷藏以后再用。
最后是弹力嚼不烂区食材：魔芋丝、金针菇、鱼丸。冲洗干净。
开始做啦！砂锅内倒入少许油，开小火。（如果没有砂锅可以用其他小口径的锅）
放入鱼丸和白菜帮煸炒。（这一步让鱼丸变香、让白菜帮加速变软。）不要炒太久，砂锅会受不了。
倒入100毫升水。（不要怕水少，煮的时候菜们会出水。）接下来摆配菜。
把魔芋丝和白菜垫在下层，吸收汤汁。鱼丸放上层。
上层整齐地摆上豆腐们，塞入金针菇。
在上层食材表面均匀淋上30毫升寿喜烧酱汁。帮助它们也能入味。（酱汁和水的比例约为1:3）
盖上盖子，耐心焖煮一会儿，让汤汁充分浸透食材。听到锅盖有动静了掀开看看，看到所有食材都变色了、千页豆腐发得很胖就打开锅盖继续煮。
煮到汤汁有点收干了（不要太干），关火。酱油汤干锅（划掉）寿喜烧就完成了。
配上大米饭。先吃谁好呢。